Zimteis mit heißen Äpfeln

Zutaten Eis
6 Eigelbe, 100g Zucker,
1 P. Vanillezucker, 1 EL Zimt,
½ l Sahne, 1 Vanillestange

Zutaten Äpfel
3/8 l Weißwein oder Apfelsaft,
1 Kg Äpfel, z.B. Boskop, 2 P. Vanillezucker,
20g Butter, 6 TL brauner Zucker

Zubereitung Eis
Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, Vanillemark und Zimt unterrühren, Sahne steif schlagen und mit der Creme verrühren. Die Masse in eine Form füllen und im Gefriergerät über Nacht fest werden lassen.

Zubereitung Äpfel
Die Äpfel schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. in eine Auflaufform legen. Wein bzw. Apfelsaft und Vanillezucker mischen und über die Äpfel gießen. Braunen Zucker darüber streuen und mit Butterflöckchen belegen. die Form im Backofen auf mittlerer Schiene bei 200° bis 225° Grad 30 Min. backen.