Heringstopf

Zutaten
8 Matjesfilets
150 g Zwiebeln
150 g Äpfel
250 g Mayonnaise
1/8 l süße Sahne
Salz
Zucker
2 Lorbeerblätter

Zubereitung
Die Mayonnaise mit der Sahne verrühren. Die Lorbeerblätter dazugeben und mit Salz und Zucker abschmecken. Zwiebel, Äpfel und Gurke klein schneiden und in die Soße geben. Die Filets in daumenlange Stücke schneiden und unterheben.
24 Stunden ziehen lassen und die Lorbeerblätter entfernen.