Kartoffelpüree mit Frühlingszwiebeln

Zutaten
1,5 kg mehlig kochende Kartoffeln
300 ml warme Milch
2-3 EL weiche Butter
4 Frühlingszwiebeln
3 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Muskat

Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen, vierteln und in Salzwasser gar kochen. Danach Wasser abgießen und die Kartoffeln stampfen. Butter und warme Milch hinzugeben und zu einem geschmeidigen Brei verrühren. Dann die die zuvor in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln unterheben und mit den Gewürzen abschmecken.

Frei nach einem Rezept von “Das perfekte Dinner”