Caesars Salad

Zutaten Dressing
2 Knoblauchzehen
4 Sardellenfilets
8 EL Olivenöl
4 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer

Zutaten Salat
Hier sind der eigenen Kreativität keine Grenzen gesetzt nur auf Eisbergsalat sollte man vielleicht verzichten. Bei uns sah der Salat so aus:

1 Kopf Frieseesalat
100 g Parmesan
1 Scheibe Toastbrot
2 EL Schinkenwürfel
Sardellenfilets
Orangenfilets

Zubereitung
Für das Dressing den Knoblauch, die Sardellenfilets, das Olivenöl und den Zitronensaft zusammen pürieren.

Den Salat waschen, trocken schleudern und klein zupfen. Das Dressing sparsam über den Salat geben. Toast in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Schinken in heißem Öl knusprig braten. Orangen und Sardellenfilets darauf verteilen und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.