Schmalznüsse

Zutaten
250 g Schweine-Schmalz
250 g Zucker
2 P Vanillezucker
500 g Mehl
1 TL Hirschhornsalz
2 EL Milch
evtl. Kakaopulver

Zubereitung
Alle Zutaten nacheinander gut miteinander verrühren und aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Mit einer Gabel vorsichtig die Kugeln etwas flach drücken.
Möchte man Schmalznüsse mit Kakao haben, kann man den Teig teilen und einen Teil mit etwas Kakaopulver mischen. Evtl. noch etwas mehr Milch dazugeben.
Bei 175 Grad (Umluft) ca. 15 Minuten backen.