Schoko-Brownie-Muffins

Zutaten für 12 Stück
190g Butter/Margarine
140g Halbbitter-Kuvertüre
3 Eier (Kl. M)
200g Zucker
150g Walnusskerne
Mark von 1 Vanilleschote
150g Mehl
Je 30g dunkle und Zitronen-Kuchenglasur

Zubereitung
Das Fett schmelzen, etwas abkühlen lassen. Die Kuvertüre hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen. Eier und Zucker mit den Quirlen des Handmixers 10 min. sehr cremig aufschlagen.

Die Walnüsse, bis auf 6 für die Garnitur, grob hacken. Zuerst Kuvertüre und Vanillemark, dann das Fett unter die Eimasse rühren. Das Mehl sieben und zusammen mit den Nüssen unterheben.

1 Muffinblech mit 12 Mulden einfetten und mit Mehl ausstäuben (oder am besten Silikonform benutzen). Den Teig auf die Mulden verteilen. Im heißen Ofen bei 170° auf der 2. Schiene von unten 35-40 min backen. Stürzen und auskühlen lassen.

Die aufgelösten Kuchenglasuren in 2 kleine Folienbeutel füllen, die Muffins damit und mit den restlichen Nüssen verzieren und über Nacht trocknen lassen.