Blätterteig Hack-Nester
Zutaten für 10 Stück
1 Pack. Blätterteig (10 Platten)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
250 g gemischtes Hack
1 Pack. (400 g) Pfannengemüse
ca. 300 g fertige Nudelsoße
1 Ei
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Die Blätterteigplatten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und auftauen lassen ( ca. 10 Min.).
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe kleinhacken und im Öl andüsten. Dann das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Das Pfannengemüse ca. 5 Minuten lang bei starker Hitze und unter ständigem Wenden in der Pfanne braten. Das Hack und die Soße hinzugeben, vermischen und pikant abschmecken.
Ein Ei trennen.
In die aufgetauten Blätterteigplatten einen 1 cm breiten Rand schneiden und zwar so, dass zwei gegenüberliegende Ecken nicht eingeschnitten werden (siehe Foto links).
Die losen Ecken des Randes über Kreuz auf die gegenüberliegende Seite klappen und mit etwas Eiweiß ankleben (Foto rechts).
Die Hackmischung großzügig in die Mitte der Nester geben und den Blätterteig mit Eigelb bestreichen.
Bei 200°C (Umluft 175°C) ca. 20 Minuten Backen.
Auch als Partysnack gut geeignet.
Kommentare:
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Ich habe anstatt den gefrorenen Blätterteig-Platten einen gekühlten Blätterteig von der Rolle auf Backpapier besorgt (ca. 42X24cm). Reicht dann für 8 Stück. Dementsprechend sollten auch die anderen Zutaten dann reduziert werden.
Suuuper lecker!!!
Danke!
Schrieb Günther Häni am 16.08.07 | Link