Italienischer Schichtsalat
Zutaten für 10 Personen
500g Nudeln (z.B. Penne)
Salz, weißer Pfeffer, Zucker
1 Bund Petersilie
1-2 Töpfchen Basilikum
1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen
3-4 EL Olivenöl
400g leichte Salatcreme
300g Vollmilchjoghurt
7 EL Milch
600g Tomaten
500g Mozzarella
Zubereitung
Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen.
Kräuter waschen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Alles im Universal-Zerkleiner hacken. Mit Öl, Salatcreme, Joghurt und Milch verrühren. Kräftig abschmecken.
Nudeln abschrecken, abtropfen und abkühlen. Tomaten waschen. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Mit Nudeln und Kräutersoße in eine Schüssel schichten. Mit Soße abschließen. Ziehen lassen.
Kommentare:
Und wieder mal ein schmackhaftes Rezept von
Das Rezept habe ich heute nachgemacht – hat echt super geschmeckt. Einfach und leicht… auch sehr leicht fur den Magen :)
Danke.
Schrieb Sretan_zaljubljen am 17.09.07 | Link