Limettentorte

Veröffentlicht am 12. August 2007 von Lutz Ristau in


Zutaten für eine kleine Torte
Boden:
100g Löffelbiskuits
65g weiche Butter
Belag:
200g Mascarpone
200g Vanillejoghurt
40g Zucker
3 EL Limettensaft
Abrieb einer halben Limette
6 Blatt weiße Gelatine
200g Schlagsahne

Zubereitung
Löffelbiskuits in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz zerkleinern oder in der Küchenmaschine fein reiben. Anschließend mit der Butter gut verkneten. Einen Tortenring (18cm) auf eine Kuchenplatte setzen, die Löffelbiskuitmasse darin verteilen und festdrücken.

Mascarpone mit Joghurt, Zucker, Limettensaft- und schale verrühren. Gelatine einweichen, nach Vorschrift auflösen und unter die Masse rühren. Kalt stellen.

Sobald die Masse fest zu werden beginnt, geschlagene Sahne unterziehen. Etwas für die Garnitur übrig lassen. Die Mascarpone- Masse auf dem Boden verteilen, glattstreichen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden fest werden lassen.

Mit Schlagsahne und halbierten Limettenscheiben verzieren.


Kommentare:

Hhmmmm, die sieht aber lecker aus. Werde ich bei der nächsten Gelegenheit selbst mal ausprobieren.

Schrieb gitta am 15.08.07 | Link

Na dann, gutes Gelingen und guten Appetit!

Schrieb Lutz am 16.08.07 | Link

Das sieht aus wie eine Torte die ich lieben würde.

Das Rezept werde ich bestimmt mal ausprobieren.

Vielen Dank dafür

Schrieb Brigitte am 23.08.07 | Link

So müssen Torten sein.
So. Und nur so :-)

Schrieb Stefan am 25.08.07 | Link

wow – schaut das lecker aus !!!!
Die werd ich gleich heute Abend mal ausprobieren !!!!

DANKE schon mal im Voraus

Schrieb Michel am 27.08.07 | Link

Sensationeller Geschmack! Statt der Gelatine-Blätter empfehle ich aber Gelatine-Pulver, das sich leichter verarbeiten lässt.

Schrieb Christian am 29.05.08 | Link

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Und wieder mal ein schmackhaftes Rezept von

www.rezepteblock.de

Guten Appetit!