Gemüse-Bohnen-Pfanne

Zutaten (für 2 Personen)
500 g Kartoffeln
1 Paprikaschote
1 Zwiebel
400 g Lauch
2 Dosen rote Bohnen
1 gr. Dose geschälte Tomaten in Stücken
200 g Fetakäse
Salz, Zucker, Chilipulver

Zubereitung
Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und ca. 10 Min. in Öl braten.
Lauch in Ringe schneiden, Zwiebel würfeln und Paprika in Streifen schneiden, zu den Kartoffeln geben und ca. 10 Min. dünsten.
Die Bohnen und Tomaten dazu geben und alles ca. 20 Min. schmoren,
mit Salz, Zucker und Chilipulver abschmecken.
Den Fetakäse kleinschneiden und zum bestreuen dazureichen.