Erdbeer-Sorbet

Zutaten
500 g Erdbeeren TK oder Frisch
3 Limetten
120 g brauner Zucker
50 ml Wasser

Zubereitung
Limetten auspressen, durchsieben, den Saft mit 50 ml Wasser und dem Zucker in einem Topf unter rühren erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. Ca. 5 Minuten köcheln, danach auskühlen lassen.
Die Erdbeeren pürieren und mit dem Zuckersirup vermengen. Im Kühlschrank gut durchkühlen. In der Eismaschine gefrieren lassen.

Wer keine Eismaschine hat, kann das Sorbet für ca. 5 Stunden in den Gefrierschrank stellen und ab und zu kräftig durchrühren.

Auf dem Bild ist das Erdbeer-Sorbet zusammen mit dem Caipirinha-Sorbet zu sehen. Passt sehr gut zusammen.