Tobleronemousse
Zutaten für 6 Personen
400g Toblerone (großes Stängli)
2 El Puderzucker
2 Eier
400g Sahne
Zubereitung
300g der Toblerone in kleine Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen.
Puderzucker und Eier miteinander verrühren und vorsichtig unter ständigem rühren unter die geschmolzene Schokolade rühren.
Die Sahne aufschlagen und ebenfalls unter die Schokolade heben. Sofort für 2-3 Stunden kalt stellen.
Bis auf eine Ecke, die restliche Toblerone fein Raspeln und später über die Mousse geben.
Die übrig gebliebene Ecke selber verputzen, um sich die Wartezeit auf dieses leckere Mouse zu verkürzen.
Kommentare:
Meine Kollegin macht diese Nachspeise mit Gelatine
Schrieb Anita winkler am 19.07.09 | Link
Und wieder mal ein schmackhaftes Rezept von
7 Stunden stand die exakt nachgemachte Mousse im Kühlschrank, sie ist noch immer sehr flüssig.
Was hab ich falsch gemacht?
Schrieb Christian am 28.01.09 | Link