Bruschetta

Zutaten für 4 Personen
1/2 Bund Basilikum
4 reife Tomaten
4 EL Olivenöl
12 Scheiben vom Meterbrot oder Baguette
4 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung
Basilikumblätter waschen und in Streifen schneiden.
Tomaten waschen und klein Würfeln. Vorher Stielansatz und wässriges Fruchtfleisch entfernen.
Beides mit dem Öl mischen. Salzen und Pfeffern.

Die Brotscheiben bei höchster Stufe im Backofen rösten (ca. 4 Minuten), danach mit den Knoblauchzehen einreiben.
Tomatenmischung drauf und ganz schnell warm genießen.