Crostini alla crema di olive

Zutaten für 4 Personen
1 Bund Basilikum
100g entsteinte grüne Oliven
2 EL Olivenöl
1 getrochnete Peperoncino (Chilischote)
1 EL Pinienkerne
12 Scheiben vom Meterbrot oder Baguette
4 Knoblauchzehen

Zubereitung
Basilikumblätter waschen. Mit den Oliven, der Peperoncino, den Pinienkernen und dem Öl feinkörnig pürieren.

Die Brotscheiben bei höchster Stufe im Backofen rösten (ca. 4 Minuten), danach mit den Knoblauchzehen einreiben.
Oliven-Basilikum-Mischung drauf und ganz schnell warm genießen.