Zitronenkuchen

Zutaten Teig
350 g Butter oder Margarine
350 g Zucker
1 P Vanillezucker
6 Eier
abgeriebene Schale von 2 Zitronen
350 g Mehl
1 P Backpulver
Backpapier

Zutaten Guß
200 g Puderzucker
ca. 4 EL Zitronensaft

Zubereitung
Die Butter oder Margarine mit dem Zucker, Vanillezucker und den Eiern schaumig schlagen. Die abgeriebene Zitronenschale, das Mehl und das Backpulver dazu geben und gut verrühren. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und auf der mittleren Schiebeleiste 20 Minuten backen.
Den Kuchen auskühlen lassen. Aus dem Puderzucker und dem Zitronensaft einen dickflüssigen Guß bereiten und auf dem Kuchen verteilen und fest werden lassen.