Marsala Buttermöhrchen

Zutaten
500 g Möhren
Zitronenpfeffer
25 g Butter
Olivenöl
Salz
1 TL Rohrzucker
5 EL Marsala
frische Petersilie

Zubereitung
Möhren in Stifte oder Scheiben schneiden, in Butter und Olivenöl anschmoren, Zitronenpfeffer und Salz dazugeben und mit Rohrzucker karamellisieren. Die bissfesten Möhrchen mit Marsala übergießen und noch 1 bis 2 Minuten einköcheln lassen. Mit frisch gehackter Petersilie vermengen und lauwarm servieren.