Schrumpf-Kartoffeln

Zutaten
kleine festkochende Kartoffeln
viel Salz
Wasser

Zubereitung
Die kleinen gut gewaschenen Kartoffeln mit viel Salz kochen lassen, bis das Wasser verdampft ist und eine leichte Salzkruste auf den Kartoffeln ist.

Ich gieße manchmal etwas Wasser ab, damit die Kartoffeln nicht verkochen.