Joghurt-Kartoffeln

Zutaten
1 kg kleine Kartoffeln (festkochend)
1 Stück Ingwer (ca. 25 g)
je 1 rote und grüne Chilischote
3 EL Öl
2 TL Curry
gemahlener Kreuzkümmel
Salz
200 g Vollmilch-Joghurt

Zubereitung
Kartoffeln kochen und anschließend mit kaltem Wasser abschrecken. Abgekühlte Kartoffeln pellen.
Ingwer schälen und fein hacken, Chili waschen, entkernen und ganz fein schneiden.
Die Kartoffeln in heißem Öl rundherum anbraten. Curry, Ingwer und Chili kurz mit anschwitzen. Mit Salz und Kreuzkümmel würzen. Den Joghurt mit 4 EL Wasser mischen und dazugeben.
Vorsichtig erwärmen, es darf nicht kochen, da der Joghurt ausflockt. Vom Herd nehmen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.