Fischstäbchenauflauf

Zutaten für vier Personen

300 g Nudeln (z.B. Penne)
15 TK-Fischstäbchen
600 g geschälte Tomaten
3 frische Tomaten
100 g geriebenen Käse
2 Knoblauchzehen
1/2 Bund Frühlingszwiebeln
Pfeffer
Salz
Zucker
Cayennepfeffer nach Belieben

Zubereitung
Nudeln und Fischstäbchen nach Packungsangabe zubereiten.
Dosentomaten mit Saft in einem Topf erhitzen, pikant würzen (Knoblauch, Salz, Pfeffer, Zucker und Cayennepfeffer) und pürieren.
Frische Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.

Den Backofen auf 225 Grad vorheizen.

Gar gekochte Nudeln in eine große Auflaufform geben und mit den Tomatenscheiben belegen. Salzen und Pfeffern. Dann die heiße Tomatensoße darübergießen. Die Fischstäbchen darauf legen und mit dem Käse bestreuen.

Das Ganze ca. 10 Minuten im Backofen überbacken. In dieser Zeit die Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden. Zwiebeln vor dem Servieren über den fertigen Auflauf geben.