Erdbeer-Mascarpone-Torte

Zutaten
400 g Erdbeeren (frisch oder gefroren)
400 g Sahne
250 g Mascarpone
100 g Puderzucker
2 Päckchen Gelatinefix
1 heller Boden 3-lagig

Zubereitung
Erdbeeren pürieren, Sahne steif schlagen.
Mascarpone mit Puderzucker verrühren, Erdbeerpüree nach und nach hinzufügen
Gelatinefix einrühren, Sahne locker untermischen.

Ein Teil der Masse auf dem 1. Boden ca. 1 cm dick verteilen, den 2. Boden darauf decken, auf dem weitere Masse gestrichen wird. Den 3. Boden oben draufsetzen und mit Masse bestreichen. Mit der restlichen Masse die zusammengesetzten Böden rundrum bestreichen.

Die Torte mit gehackten Pistzazien bestreuen.