Pizzateig
Zutaten für ein Backblech
400g Mehl
1 Tütchen Trockenhefe
1 Tasse Wasser
1 TL Salz
1 Ei
1EL Öl
Zubereitung
Aus den Zutaten einen Hefeteig kneten und ca. 40 Min. an einem warmen Ort zugedeck gehen lassen.
Anschliessend den Teig auf einem Backblech ausrollen bzw. mit den Händen flachdrücken und verteilen.
Den Teig mit passierten Tomaten bestreichen und mit Zutaten nach eigenem Geschmack belegen, danach noch mal ca. 30 Min. gehen lassen.
Bei 200 Grad ca. 30 Min. im Ofen backen.
Kommentare:
Ein Desaster …
Irgendwas lief schief, ich konnte den Teig nicht Formen, er klebte einfach nur als Masse an den Händen und ließ sich nicht verteilen. Ich weiß nicht, was schief lief, aber es endete damit, dass ich schnell zum Aldi fahren musste und fertig Teig kaufen …
Der Belag war trotzdem klasse ;)
Vielleicht war die Tasse für das Wasser zu gross? Etwas mehr Mehl hätte Abhilfe geschaffen. Man sollte mit der Flüssigkeit sparsam umgehen. Wenn man merkt, der Teig lässt sich nicht richtig verarbeiten, kann man ja vorsichtig etwas mehr Wasser zugeben.
Schrieb Hans-Georg am 27.01.07 | Link
Danke für das Rezept. Einfach klasse, dass man hier auch Grundlagensachen findet!
Gruß
Schrieb conhead am 17.01.07 | Link